Extra Virgen Olivolja SELECTED 500 ml

BEGRÄNSAD UPPLAGA – Olivolja Extra Virgen Nevadillo Negro 500ml EKO

Eftersom vi hade kvar en hel del glasflaskor från den sista egna skörden och de mest stod och ”samlade damm” så tog jag kontakt med ett litet kooperativ som gör en utsökt ekologisk olivolja på olivsorten Nevadillo Negro (svart Nevadillo).

Denna sorts oliv odlas bara i ett mycket begränsat område i Sierra Morena i Córdoba, mellan de två byarna Adamuz och Obejo (som tillhör staden Montoro).

Det är en typ av Picual som med åren blir allt ovanligare och det görs inga stora mängder av den, men det fanns lagom till att jag kunde fylla mina sista tomma flaskor.

Smaken är medelstarkt fruktig med drag åt det något skarpare hållet då oliverna plockas relativt gröna. Mycket uppskattad bland både olivoljekännare och kockar i regionen med en utsökt smak.

Finns en begränsad tid i shoppen.