Mandelmjöl 250g

Ekologisk Mandelmjöl

Spanien är en av världens största producenter av mandel och den största delen av mandel som odlas i Europa kommer härifrån. En stor del av dem odlas utan konstbevattning, så kallad ”secano” och träden är fantastiskt vackra när de blommor i januari-februari.

Av de olika sorters mandel som finns så gillar vi bäst den helt spanska sorten Comuna och som är den vi säljer. Comuna är en korsning av flera andra mandelsorter – Marcona, Cristomorto, Ferranduel och Ferragnes. Den är har en härligt söt smak och är en favorit bland tillverkare av till exempel marsipan och den så typiskt spanska sötsaken turrón.

Mandelmjölet finns i påsar om 250gram och eftersom mandel har hög fetthalt så går det utmärkt att frysa in mandelmjöl, bäst är om du förpackar den i ziplock-påsar isåfall och lägger i frysen.

För dig som gillar att baka bröd eller göra annat gott för t ex LCHF-kost så har jag nedan listat några olika recept som jag hoppas du ska gilla.