Citron 1kg

Ekologisk citron från Málaga

Nu börjar citronerna skifta över i sin typiskt gula nyans och vi har ett gott citron-år i år.

Citroner går bra att frysa in antingen pressade till juice och som iskuber, men även hela frukter brukar gå alldeles utmärkt att frysa in.

Det går också bra att torka dem ordentligt och sedan förvara dem i en försluten påse (typ ziplock) i kylskåpet under ganska lång tid.

Ska man zesta citronskal till olika rätter så är det viktigt att de är ekologiskt odlade och inte innehåller en massa rester av kemikalier i det porösa skalet.