Finger Lime EKO

Finger Lime EKO

Fingerlime – citrus australasica – är en citrustyp som ursprungligen kommer från Australien, där det finns en mängd olika varianter. De växer på ett otroligt taggigt träd och är svåra att skörda, men väl värda mödan.

De har en härligt syrlig smak och är perfekta att dekorera maträtter med, eller att ha i en sallad. Jag brukar bjuda besökare på gården på denna delikatess och de flesta häpnar över den friska smaken från de små citruskornen.

Varje frukt väger 15-20gram/st och det fullständigt väller ut citruskorn när man bryter eller skär upp frukten.