Mandlar Rostade EKO 250g

Spanien är en av världens största producenter av mandel och den största delen av mandel som odlas i Europa kommer härifrån. En stor del av dem odlas utan konstbevattning, så kallad ”secano” och träden är fantastiskt vackra när de blommor i januari-februari.

Av de olika sorters mandel som finns så gillar vi bäst den helt spanska sorten Comuna och som är den vi säljer. Comuna är en korsning av flera andra mandelsorter – Marcona, Cristomorto, Ferranduel och Ferragnes. Den är har en härligt söt smak och är en favorit bland tillverkare av till exempel marsipan och den så typiskt spanska sötsaken turrón.

Rostade mandlar finns i påsar om 250g. Efter att vi tagit bort det yttre hårda skalet så låter vi det tunna bruna inre skalet sitta kvar och så rostas de lätt (OBS – de är osaltade – vill man salta dem så får man göra det själv efter behov).